دوره خدمات پذیرایی ؛ تشریفات و میزبانی

اداری( آبدارچی ) ؛ رستوران و واحدهای پذیرایی و تشریفات هتل

      کد دوره :108

جایگاه شغلی : اشتغال در هتل ؛ رستورانها و تالارها به عنوان میزبان ؛ سرمیزبان و پس از کسب تبحر و تسلط کاری و طی دوره های تکمیلی سمت مدیر تشریفات در هتلها ؛ رستورانها ؛ سازمانها ؛ ارگانها و نهادهای دولتی وخصوصی .

هدف دوره :  آشنایی فراگیران با هر یک از بخشهای مختلف رده های مشاغل پذیرایی از میزبانی اداری( آبدارچی ) تا میزبانی رستورانها و دیگر واحدهای پذیرایی ؛ آشنایی با روشهای مختلف پذیرایی و وظایف مدیران تشریفات ؛ ایجاد همخوانی و تشریح و تفهیم وظایف اختصاصی میزبانان با توجه به سیستم کاری محل خدمت ؛ انتظارات و الزامات مورد در خواست سازمان مطبوع ؛ برنامه ریزی پرسنلی .

محتوای دوره :

 1- اصول روشهای پذیرایی

 2- الگوهای رفتاری و آداب معاشرت

 3- اصول عمومی برگزاری ضیافتها و مدیريت زمان

 4- اصول عمومی تشریفات دیپلماتیک

 5- آشنایی عمومی با منو و رسپی غذاهای گوناگون و نوشیدنیها

 6- شناخت وسایل وتجهیزات ؛ روش کار با آنها و کاربرد اختصاصی هریک

7- مدیریت عمومی رستوران ( غذا و نوشابه)

8-بهداشت عمومی

9- میزآرایی و سفره آرایی

کارگاه آموزشی  یا کارورزی : ندارد

الزامات یا پیش نیازها : علاقه مندی به مشاغل خدماتی و پذیرایی ؛ خوشرویی و اعتماد به نفس ؛ دارا بودن خلاقیت و ابتکار عمل ؛ برخورداری از سلامت جسمی و روحی ؛ روحیه خستگی ناپذیر ؛ دارا بودن تناسب اندام و مشخصات فیزیکی قابل قبول ؛ دارا بودن میزان تحصیلات مناسب جهت تصدی هر یک از سمتهای مرتبط .

توصیه ها : شاغلین این بخش در ارتباط مستقیم با میهمانان هستند پس لبخند دائمی باید جزء لاینفک چهره باشد .

طول مدت دوره :  دو ماه

نوع گواهی نامه صادره :  گواهی نامه سازمان میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری

ساعات برگزاری کلاسها : 16:30  تا 18:30 روزهاي شنبه و سه شنبه

محل برگزاری کلاسها : در محل موسسه

میزان شهریه دوره : 2.950.000 ریال (( میزبانی عمومی 850.000 ریال ))

نحوه پرداخت : 50 % پیش پرداخت50%  الباقی طي چك به تاريخ یک ماه بعد از تاریخ آغاز کلاس.